じめじめした季節！涼しげなグリーンカーテンを作り始めました。
- ゴーヤーのビタミンCは野菜では唯一、加熱に強く、トマトの5倍
- チャランチンとコロコリン酸は植物インスリンといわれ、血糖値の正常化
- サポニン成分のモモデルシンはコレステロールの低下作用
果皮を中心に、ビタミンC、ビタミンB1,B2、葉酸、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富であること。
だそうです。。。食べるのが楽しみです♪
●ゴーヤについて詳しく（ウィキペディア）
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